2008
胖子爱上螃蟹
2008年5月浙江海盐，两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，创立了“胖子肉蟹煲”,主要经营肉蟹煲、虾煲、河蟹煲等特色煲类，因为口味独特而且价格实惠，很快树立起良好口碑，受到广泛追捧。
2009-2013
因为出色所以被模仿
由于胖子肉蟹煲越来越受到市场的欢迎，各地出现许多仿冒店、山寨店，为了保护消费者的权益，2009年正式申请注册“胖哥俩”商标，2011年正式获得国家商标总局批准。
2013年，嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司正式成立，标志着“胖哥俩”正式进入品牌化运营阶段。
2014
因变脸而美丽
2014年胖哥俩肉蟹煲蓄势而发，进军江浙沪皖陕豫等一二线城市开设新店。以起航为主题，结合了海洋、工业、慢吧、复古等时尚元素设计和装修就餐环境，在品牌形象定位的不断探索和升级后，胖哥俩实现了街边小吃店到时尚餐饮潮店的大变革。
品质是胖哥俩
成功最关键的因素
从诞生开始，胖哥俩就严格管控产品品质，通过建立科学严谨的工作流程，选择优质的供应商，并率先建立全国配送中心,所有配送食材均获得QS认证，使所有连锁店菜品品质和安全得到有效保障。
2015
胖哥俩的心有多大，
你懂的
2015年1月，杭州胖哥俩餐饮管理有限公司在杭州钱江新城成立，作为公司面向全国的运营管理中心。胖哥俩引进了具有星巴克、必胜客、一茶一坐等一流连锁餐饮企业从业经验的各类中高级管理人才，组成强大而专业的经营管理团队，自此胖哥俩品牌战略发展具备了强大的人才支撑，为快速健康的执行全国发展战略夯实了基础，对于全国各地蜂拥而至的合作商提出了更高更细的要求，从而使胖哥俩在面向全国的发展道路上更加自信、稳定、快速。
2020
胖哥俩的人气实力截至2020年底，胖哥俩肉蟹煲已拓展至400家门店，入驻城市达到130+，遍及全国27个省，入驻凯德、杭州大厦、银泰体系、万达体系、华润体系、万象城等众多优质商业综合体。
从门店数量及爆棚程度，足以展示出胖哥俩的人气实力。