·辅料·
玉米淀粉｜1小勺
糖｜少许
盐｜适量
油｜适量
·做法·
1. 鸡蛋打散，西红柿洗净去皮，切丁备用。
2.把淀粉用少许水混合均匀后，加入到蛋液中。再根据个人口味，把西红柿、盐和糖混合到蛋液中，搅拌均匀。
3.在平底锅里加适量的油，把蛋液全倒进锅里，小火慢煎至蛋液全部凝固。
4. 把煎好的蛋饼卷起，切成段即可装盘了。0失败的快手早餐，大人宝宝都爱吃！
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西红柿鸡蛋面
▽
by 粥官家的火夫
·主料·
西红柿｜1个
鸡蛋｜1个
家常面条｜1人份
·辅料·
葱花｜适量
生抽｜1勺
盐｜小半勺
醋｜1勺
油｜适量
·做法·
1.西红柿洗净切丁，葱花洗净切末。
2.开火倒适量油。（油稍微多一点更好吃。）
3.撒葱花爆香，放入西红柿丁用锅铲顺一个方向划动。
4. 加一勺生抽、小半勺盐，添一勺水，划炒片刻。这样可以使西红柿断生，不再酸涩。
5. 加两碗水，无需加盖，静待烧开。
6.煮开后打入鸡蛋，喜欢荷包蛋的话打入后不要再划动，不喜欢就把蛋黄划破。
7.下入面条，开盖煮几分钟煮熟（根据面条的种类调整时间），关火。
8.出锅前淋一勺醋，提香解腻又健康。早餐晚餐都能吃的西红柿鸡蛋面就做好了，一碗暖心又暖胃～
小贴士
1. 炒西红柿加一勺水后可以略煮一下，这样直接加热水很快就会开了。加凉水味道更好。
2. 鸡蛋一定要在下面条之前打入，不然会烂得找不到。
3. 面条的量根据习惯就好，如果平时饭量大的话水就要加多一点，这道面汤多味道更佳。
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西红柿鸡蛋三明治
▽
by AgnesLusin
·主料·
面包片｜3片
鸡蛋｜2个
西红柿｜1个
火腿/培根｜4片
生菜｜1片
·辅料·
油｜适量
盐｜一点点
·做法·
1. 西红柿洗净切薄片，生菜洗净撕片。
2.平底锅放少许油和一点点盐，将鸡蛋煎成荷包蛋，纯瘦肉火腿或瘦培根微烤或微热。
3. 面包烤至微焦（自己喜欢的程度就可以）。
4. 三片面包，一层夹火腿生菜，一层夹西红柿鸡蛋，斜对角切开，快手营养早餐就完成了！搭配一杯牛奶或豆浆，完美～
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